2019年10月31日(木)、武蔵小山のEmeにて25名の参加者を前に、北嶋裕氏を講師にお迎えしてドイツワインセミナーを実施いたしました。
ドイツワインについて様々な切り口からお話をいただきました。特に気候変動による品質の変化、100年前のワインの再評価に伴う格付けと法改正の方向性など、他では聞くことの出来ない最新情報を多く含む貴重なセミナーでした。
最後に山本博先生からも北嶋講師の講演に関連したお話をいただき、たいへん格調高く、聴き応えのある有意義なセミナーとなりました。
講師には、また機会を見てお話を伺う約束をしていただき散会となりました。
お料理
ワインリスト
この会で提供したワインは以下のとおりです。
- シュロス・ヴォー・ゼクト・ピノブラン･オーガニック (ラインガウ)
Schloss Vaux Sekt PinotBlanc Organic (株)日野屋 4,000円
ウェルカムゼクト - クナウス・シグナトゥア 2016 (ヴュルテンベルク)
Knaus, Signatur ヴァインベルク 4,050円
テーマ：気候変動 - マルティン・ミュレン パラディース・リースリング・ファインヘルプ (モーゼル)
Martin Mullen Kröver Paladies Riesling feinherb ヴァインベルク 3,132円
テーマ：伝統的醸造 - グート・ヘルマンズベルク・リースリング･ グローゼスゲヴェックス 2014 (ナーエ)
Gut Hermannsberg Riesling GG (株)日野屋 8,000円
テーマ ：葡萄畑の格付け - オーディンスタール リースリング ブントザントシュタイン トロッケン 2015 (ファルツ)
Odinstal, Riesling Buntsandstein (株)ラシーヌ 5,400円
テーマ：有機栽培 - リタ・ウント・ルドルフ・トロッセン ムッケロホ リースリング プルス 2013 (モーゼル)
Rita & Rudolf Trossen, Muckeloch Riesling Purus (株)ラシーヌ 5,000円
テーマ：ナチュラルワイン - ファルケンシュタイン オイヒャリウスベルク カビネット アルテレーベン 2017 (モーゼル)
Falkenstein, Euchariusberg Riesling Alte Reben Kabinett ヴァインベルク 4,255円
テーマ：若手醸造家
開催概要
日時：2019年10月31日(木) 19時受付開始 19時30分から
会場：WINE&BISTRO Eme 東京都品川区小山3-11-2 1階奥
会費：会員7,000円／会員でない方8,000円